• 技術詳細介紹

      一、專利背景意義、應用范圍、產業化前景及預期效益:
      本發明屬于農產品加工及副產品綜合利用技術領域。本發明對大豆乳清蛋白廢水綜合利用,原料無需干燥,設備要求低,操作簡單,無環境污染。且 Kunitz型胰蛋白酶抑制劑回收率高,純度高,蛋白活性高。
      低濃度的胰蛋白酶抑制劑是廣譜抗致癌因子,能預防結腸癌、肝癌、口腔癌、肺癌等多種癌癥的發生,還有降低膽固醇水平的作用;能增強胰臟生長和增加胰消化酶的活性,且對動物內皮細胞生長因子具有活化作用;能控制腎小球腎炎或腎盂腎炎的一些炎癥發展過程。此外,微量胰蛋白酶抑制劑對于糖尿病治療,調節胰島素失調有一定效果。醫藥上提取胰蛋白酶抑制劑(抑肽酶) 治療急性胰腺炎。
      二、專利的技術水平:
      本發明包括預處理、復凝聚、離心、除糖、二次離心和蛋白回收得到最終產品。原料預處理后經復凝聚得到終蛋白多糖復合物,終蛋白多糖復合物經離心除糖,二次離心后即得含有純化Kunitz型胰蛋白酶抑制劑的蛋白溶液。該蛋白溶液經過真空冷凍干燥得到Kunitz型胰蛋白酶抑制劑純品。
      該技術水平居國際先進水平。
      授權專利:
      一種從大豆乳清廢水中提純Kunitz型胰蛋白酶抑制劑的方法 201410193480。8